Le cocktail  Ti Doudou :

 

Jour de fête sous les tropiques!

On ne peut pas se contenter d'un ti punch ou d'un planteur.
Et pourtant le rhum est de rigueur sous ces latitudes. Marions le avec un bon Champagne et voici un cocktail détonant qui fait des bulles dans les têtes et met à coup sur une ambiance de gala.

 

Ingrédients: (Tous de bonne qualité pour un vrai régal)

Préparation de la base :

  • Une mesure de Rhum vieux

  • Une mesure de Cointreau

  • 2 mesures de jus d'orange ( c'est encore meilleur quand il est réalisé avec des fruits frais)

  • Une giclée de Grenadine pour la couleur et le petit sucré.

Réserver dans la glace :

  • Des bouteilles de Champagne brut.

Exemple de quantité pour préparer une base qui va avec une bouteille de Champagne (75 cl)
20 cl de rhum, 20 cl de Cointreau, 40 cl de jus d'orange

Préparation:

  • Préparer une base dans un saladier en mélangeant tous les ingrédients et en respectant les proportions indiquées dans le paragraphe "Ingrédients".
  • Pour les quantités c'est en fonction du nombre de vos invités mais sachez qu'en général il n'y en a jamais assez.
  • Réserver la base au freezer jusqu'au moment de servir.
  • Verser la base sans le Champagne de façon égale dans des verres hauts ou mieux encore dans des flûtes à Champagne. Remplir les verres de la moitié du volume final.
   
  • Amener les verres devant les convives mais il est encore interdit de se servir.
  • On fait péter le bouchon de la bouteille de Champ et on complète chaque verre d'une quantité de Champagne égale à celle de la base.
  • Servir et déguster aussitôt.
Servir :

Glacé. Attention à bien garder les ingrédients très froids jusqu'au bout.

 
Approbation unanime.

 

Il ne reste plus qu'à recommencer.

   

 

 

Retour à la page d'accueil de la cuisine

Retour sur www.banik.org