Plus facile à réaliser que la recette du punch coco à partir des cocos fraîches, plus fort que le planteur réservé aux demoiselles, plus original que le ti punch qui reste un grand classique... Nous changeons de temps en temps en proposant à nos invités le cocktail du Diamant.

Ingrédients:

Pour une personne: 3 cl de rhum blanc agricole à 50° de Martinique 3 cl de Gin 6 cl de Tonic 1 glaçon (ou mieux: de la glace pilée) 1 rondelle de citron vert   Préparation:

• Si vous avez la possibilité de givrer le verre c'est mieux, mais bon, sur un bateau...

• Verser les alcools dans le verre puis le tonic

• Ajouter la glace

Servir :

Inciser la rondelle de citron et la poser sur le bord du verre (Ça c'est pour faire class)

 

Le Diamant est un gros rocher de 175 mètres de haut qui émerge au SW de la Martinique. Il doit son nom à sa forme polyédrique. C'est un véritable vaisseau de pierre qui fut l'objet de nombreux affrontements entre les Français et les Anglais car sa position avancée permettait de contrôler la circulation dans le canal entre La Martinique et  Sainte Lucie.
Les britanniques le firent même figurer sur les registres de l'amirauté comme " HMS :  Her Majesty Ship Diamond Rock". Les navires de guerres anglais qui croisent dans les parages le saluent encore...

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